jeudi 6 mars 2014

Cake pop fleurs au Nutella

Donc voici la cake pop jumelle du post "cake pop au citron" en version chocolat/nutella.

cake pops nutella


ingrédients cake pops nutella
► Matériel pour environ 20 sucettes:
   ► 4 à 6 muffins au chocolat
   ► 120 g de pâte à tartiner
   ► 20 bâtonnets
   ► 300 g de pistoles vertes
   ► paillettes alimentaires vertes & bleues

   ► 1 pinceau & un peu d'eau
   ► sucre décoratif doré





► Etape -1 : les fleurs

A faire la veille.
Étaler la pâte à sucre sur 2 mm d'épaisseur et découper les fleurs à l'emporte-pièce. Mettre en forme les pétales sur du papier sulfurisé ou dans un moule en silicone. Laisser sécher. Une fois les fleurs durcies, déposer du candy melt blanc fondu au cœur des pétales et saupoudrer immédiatement de sucre décoratif.

fleurs en pâte à sucre pour cake pops nutella

► Etape 1 : le gâteau

Émietter les muffins et mélanger à la pâte à tartiner. Si la texture est un peu dense, ajouter un peu d'eau.

► Etape 2 : les sucettes

Façonner des boules de 3 à 4 centimètres entre les paumes des mains. Laisser durcir au réfrigérateur.

► Etape 3 : le planté de bâtonnets

Planter les bâtonnets enduits à leur extrémité de candy melt fondu au cœur des gâteaux. Laisser sécher.

cake pops nutella avec batônnet

► Etape 4 : la couverture au candy melt

Faire fondre le candy melt au micro-onde par série de 30 secondes, ajuster la densité en allongeant un peu avec de la végétaline et éliminer les micro bulles en tapant le récipient sur le plan de travail. Plonger les sucettes jusqu'à les napper entièrement. Éliminer l'excédant de couverture en se tapotant le poignet et laisser prendre sur du papier cuisson.

cake pops nutella couvert de candy melt

► Etape 5 : la décoration

Pour embellir les gâteaux, humidifier la surface des sucettes au pinceau puis tapoter et frotter les paillettes jusqu'à obtenir une surface uniformément brillante.

cake pops nutella pailletées

► Etape 7 : la finition

Finir le montage en collant délicatement les fleurs sur les cake pops à l'aide de candy melt fondu. Venir les appuyer sur les pics pour plus de stabilité.

cake pops nutella avec fleur décorative
cake pops nutella avec fleur décorative

Et retrouvez par ici la version citron de cette cake pop.

2 commentaires:

  1. Petite question : tu choisi les muffins d'une marque en particulier qui est mieux ou meilleure qu'une autre ?

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  2. Non pas du tout, je privilégie juste du frais quand le magasin possède une partie boulangerie

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